Un grain de sable

A la fin du temps réglementaire, le trio goûte les cent plats à base de bar. Certains n’ont pas hésité à miser sur l’humour dans leur intitulé (« Bar à thym » ou encore « Sortie de bar »), d’autres sur  quelques astuces pour éviter une mauvaise note, à l’instar de Sophie et son « Tartare de légumes et son bar caché » afin de ne pas révéler aux professionnels son inaptitude à couper le poisson. Lors de la dégustation, le jury est essentiellement séduit.  Sébastien Demorand ne s’interdit pas un  « Le sable c’est jamais agréable sous la dent » après le « Bar et coques » de Laurent, visiblement mal rincé.